Malzemeler
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 su bardağı iyice soğutulmuş su
1 yemek kaşığı salça
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 lt kaynamış su
1  yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kasesi mantı, küçük hazırlanmış ve pişirilmemiş
1,5 su bardağı nohut, haşlanmış ve kabukları soyulmuş

1. Geniş bir tencereye yağı ve salçayı koyun. Biraz kavrulduktan sonra suyunu ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra  tuzunu, nohutu ve mantıyı ilave edin.
2. Mantıları 10 dakika kadar kaynatın. Mantıların çok pimemesine dikkat edin.
3. Kaselere  aldıktan sonra üstüne nane ilave edin.