MALZEMELER:

200 gram mantar,

5 tane sert dolmalık domates,

1 çorba kaşığı un,

1 çorba kaşığı margarin,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

tuz,

karabiber,

su.

Güveç, Domatesli Makarna, Mantarlı Sote, Mantar Salatası, Etli Mantar,

YAPILIŞI:

Mantarlar yıkanır, fındık iriliğinde doğranır.

• Un ve yağla “Beşamel salçası” yapılır.

• Domateslerin tepelerinden kapak kesilir, delmeden içleri oyulur.

• Beşamel salçası ile rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı iyice karıştırılır.

• Bu karışım domateslerin içine doldurulur. Artan peynirler de üstlerine ilâve edilir.

• Sonra, domateslerin kapakları kapatılır, tepsiye dizilir.

• Orta hararetli fırında yarım saat pişirilir. Sıcak servis yapılır.